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La manzana, una fruta rica y sana


Cuando llegamos al invierno es normal que algunas personas se noten bajos de energía, sin ganas y sin fuerza de realizar las actividades de su vida diaria, síntomas que se pueden englobar dentro de lo que se denomina Trastorno Afectivo Estacional (TAE), un síndrome causado en gran parte por la bajada de exposición a la luz ambiental en los meses de invierno.

Para combatirlo es recomendable tomar todo el sol posible, realizar ejercicio al aire libre, y llevar una dieta sana y equilibrada que incluya al menos dos piezas de fruta diaria. Dentro de las frutas ponemos como ejemplo saludable la manzana, fuente de vitaminas y antioxidantes



En resumen, la ingesta regular de fruta, incluyendo una manzana diaria, puede ayudar a facilitar un equilibrio emocional y bioquímico, que nos haga estar más predispuestos a disfrutar de todo lo que nos rodea además de cuidar nuestra salud en general.

Importante eso sí es buscar manzanas de calidad, por ejemplo Val Venosta




Para terminar os dejo con una receta que podéis hacer con manzana que os va a encantar. Rico, rico!!

Ingredientes para Receta de Tarta de Manzana con Crema Pastelera

- Para la base de la tarta

- La correspondiente harina, unos 260 gramos será suficientes
- Para endulzar usaremos 65-75 gramos de azúcar
- Levadura, pero sólo 1 pizca de levadura
- Sal a gusto pero con un poco será suficiente
- 1 huevo mediano
- 125-135 gramos de margarina

- Para la crema pastelera

- Se necesita menos harina para la masa, unos 25 gramos
- 2 cucharas pequeñas de maizena
- 2 yemas
- 1/4 litro de leche
- 1 clara de huevo
- Azúcar de nuevo, unos 40 gr..

- Para la fruta

- 2 unidades de manzanas Golden
- Zumo, aproximadamente, de medio limón

- Para el almíbar

- Más Azúcar: 145gr.
- Sobre un cuarto de litro de agua que es como un vaso
- 1 cucharada pequeña de limón

Preparación:

Base de la tarta

Para comenzar cortamos la margarina en varios trozos, y añadir todos los ingredientes amansando bien hasta que se quede una bola y dejar enfriar en la nevera. Forrar un molde desmontable y llano con la masa e introducir en el horno precalentado a 200 grados y hornear 30 minutos. Dejar enfriar.

Crema pastelera

A continuación en un bol, tamizamos la harina y la maizena, y añadimos mientras mezclamos la cuarta parte de la leche. Ahora batimos las yemas de huevo con el azúcar y añadimos la mezcla de harina. Ponemos a calentar el resto de la leche hasta que casi hierva y la echamos sobre la mezcla de huevo, y lo movemos todo.

El siguiente paso es poner esta mezcla al baño maría a fuego lento e ir removiendo hasta que se forme una crema bastante espesita. Una vez conseguido lo retiramos y lo dejamos enfriar. Mientras hay que batir las claras de huevo hasta el punto de nieve, mezclamos sin remover con mucho cuidado las claras con la crema ya tibia, es importante tener cuidado, y posteriormente lo volvemos a poner en el fuego al baño maría, entonces sí removemos suavemente.

Fruta

Ahora es momento de cortar la manzana como si fueran láminas iguales. Rociamos las manzanas con el zumo de limón.

Almíbar

En un cazo, mezclamos el azúcar, el agua y el zumo de limón. Lo ponemos a fuego medio y dejamos que hierva sin parar de remover. Después dejamos hervir de forma intensa durante unos 2 minutos. Seguidamente lo retiramos del fuego, y dejamos enfriar al menos 2 horas antes de echarlo sobre la fruta.

Montaje de la tarta

Finalmente hay que poner encima de la tarta ya cocida: en primer lugar la crema pastelera y la alisamos con una cuchara. Después añadimos las manzanas dando forma de abanico y para terminar el almíbar.


Post patrocinado

Publicado por Francisco PJ

7 cosas que haces en clase y crees que el profesor no te está viendo, pero sí

Hola de nuevo!! Hoy os dejo con un post enviado por nuestra colaboradora ocasional Almudena Trinidad, una gran otorrino de Madrid (aparte de escribir en el blog Domina la Medicina y en Twitter @ATrinid es profesora en la Autónoma de Madrid). 

Aaaayyyy... Qué sorpresas da la vida. Toda mi vida de estudiante universitaria disfrutando de cotilleos y chistes al lado de mis compañeros de clase mientras tomábamos apuntes, parapetada detrás de mi carpeta y presuntamente oculta por el bolígrafo... Y resulta que ahora que soy profesora y doy clases, me doy cuenta... ¡de que se ve todo! ¡¡Todo!! ¡¡Las risas, las miraditas, los cuchicheos, todo!!

Oye, que a mí no me importa, incluso me hace gracia. Bueno, no siempre. No, porque cuando una lleva 30 minutos hablando y empieza a dolerle ligeramente la garganta, y es consciente de que de vez en cuando se le traba la lengua, ver cómo la gente se ríe y comenta con el compañero que está sentado al lado, duele. ;)

Por si algún día llega un profesor severo y recio, de esos que no aguantan bromas...

como no soy rencorosa, voy a proceder a revelaros la gran verdad de las clases, y todas aquellas cosas que hacéis y que creéis que no se ven, pero sí se ven.

1. Hacer chistes con la forma de caminar y llegar a clase del profesor. Hace unos días entré directamente de la calle, arrastrando mi maletín con ruedas de la guardia, donde llevo mi muda, mis papeles y mis libros para afrontar 24 horas seguidas de ver pacientes y trabajar en ratos muertos, y unas alumnas soltaron risitas cuando dejé el maletín ruidosamente a un lado del atril. Por lo visto una había dicho "ale, ya ha aparcao". Menos mal que lo compartieron conmigo...

2. Mirar el móvil, aunque te lo escondas detrás de la carpeta. La mirada te cambia, y si la clase está poco iluminada, el brillo de la pantalla se refleja en tu cara. No lo hagas.

3. Reirte cuando me atasco y tartamudeo. Aunque lo hagas con la comisura de la boca, se nota. Incluso si sólo te ríes con los ojos, se nota. Sé que las epiglotitis no son graciosas, no hay motivo para reirse de ellas con mirada pícara. Ya sé que te ríes porque he dicho "cartígalo" en vez de cartílago…

4. Adormilarte en clase y pestañear como un desesperado mientras luchas contra lo inevitable. Intentar disimularlo frunciendo el ceño mirando a la diapositiva o apoyar la cara en la mano cubriendo sutilmente uno de los ojos, para que no se note. Pues se nota. Te entiendo, yo también sufro de somnolencia súbita en ocasiones. En ese caso te recomiendo salir fuera del aula y pegar unos cuantos saltos, para que se active tu estado fisiológico. Es mi receta mágica de los congresos.

5. Poner cara de asco cuando ves el vídeo del drenaje de un absceso. Eso es garantía de que quieres hacer una especialidad médica y mi corazoncito de cirujana llora. ¿Cómo puede ser que no aprecies la belleza de una colección purulenta siendo evacuada, como mandan los cánones? No te entiendo...

6. Poner gesto de estupor y soltar el bolígrafo o el teclado con frustración es señal inequívoca de que no estás entendiendo nada de lo que estoy explicando. No es conveniente que te cruces de brazos con cara de desilusión y dejes de escribir. En ese caso, lo más probable es que el profesor se esté explicando mal, por lo que es mejor que levantes la mano y pidas que te lo explique otra vez, o lo consultes al final de la clase. Cuando veo que lo hace más de un estudiante a la vez, yo me detengo y pregunto si se ha entendido. Soy una blanda.

7. Soñar despierto. Cuando te pones a pensar en otra cosa y sigues mirando hacia mí o hacia la pantalla, se nota que no estás escuchando porque tu mirada se pierde, y se vuelve un poco vidriosa. Los estudiantes que están atendiendo siempre gesticulan, de alguna manera. Con una pequeña sonrisa si cuento una anécdota, con cara de condolencia si hablo de cáncer, con sorpresa si proporciono una cifra curiosa, con ligero enfado si voy demasiado rápido... Si tu cara está vacía porque estás pensando en otra cosa, lo noto.

Recuerda, tus profesores desean que muestres un cierto interés en su charla. Toma en cuenta estos puntos que te he indicado, sobre todo con los catedráticos de la asignatura y los profesores más severos, y tu éxito académico estará garantizado. Si estudias lo suficiente, está claro. ¡Mucha suerte!

Publicado por Francisco PJ

Diccionario de Medicina-Whatsapp

Hola!!!! Os dejo por aquí una imagen muy original que está dando vueltas ahora mismo por las redes sociales: el "Diccionario de Medicina-Whatsapp". Fuente





Publicado por Francisco PJ

Métodos de trepanación

Os dejo unas bonitas fotos de un cráneo preparado para mostrar los diferentes tipos de trepanación que se han realizado en la Historia (y Prehistoria). Fuente.





Publicado por Francisco PJ

Dentro-fuera: autorretratos en Rayos X

Os dejo un trabajo artístico realizado por la artista turca Dilek Öztürk, hecho a partir de sus propias radiografías superpuestas a fotos de su cuerpo. Fuente.










Publicado por Francisco PJ

Novedades en la aplicación móvil Mirial

Algunos os acordaréis de un post que hice hace un tiempo sobre MIRIAL, una aplicación móvil con preguntas del examen MIR, y que está basada en el juego del Trivial.

Para todos aquellos que aun no la conozcáis os animo a que os la descarguéis desde www.mirial.es (disponible para sistema IOS y android). Como ya comente, a mi modo de ver, creo que puede ser usada tanto por estudiantes de medicina (de últimos cursos), como por médicos pre-MIRes, residentes y especialistas. Si eres estudiante te beneficiará irte preparando para el MIR. En el caso de los pre-MIRes es donde es más útil, ya que jugar con Mirial puede ayudarte a prepararte de una forma entretenida. Para residentes y especialistas puede servir para afianzar conceptos y os puede resultar interesante y divertido jugar contra vuestros compañeros.

La ventaja exclusiva que tiene sobre otras aplicaciones es que es la única aplicación de momento que permite la interacción entre los jugadores, y además dispone de un chat por el que te puedes comunicar con tu oponente, el cual hace que este juego competitivo, sea a su vez divertido e interactivo.

Novedades en la aplicación

En el anterior post os comentaba sobre un error que tenia la aplicación y es que al contestar la pregunta, si la fallabas, no te decía cual era la respuesta correcta. Pues bien, este problema ya ha sido solventado por sus creadores y como muchos habéis podido comprobar, primero te ofrece una segunda oportunidad y si vuelves a fallar ya aparece la respuesta correcta. Hay que decir que es de gran utilidad para nosotros poder verificar y contrastar nuestros conocimientos con la respuesta.

A parte de esto os adelanto nuevas mejoras de MIRIAL: se han añadido más de 1.000 preguntas de los exámenes MIR de las ediciones del 2003 al 2007 y luego la del 2013, con lo que esta aplicación dispone actualmente de más de 2.000 preguntas. Ya podemos disfrutar de estas novedades y actualizaciones de MIRIAL sin la necesidad de volver a descargarse la aplicación, ya que estas preguntas se han añadido directamente.

Es habitual también que semanalmente vayan publicando a través del Twitter y del Facebook (donde también podrás seguir todas sus actualizaciones y novedades) el #RANKINGMIRIAL del momento, donde puedes ver quien ocupa las primeras posiciones de este juego!

También puedes estar al corriente de todo a través del Blog en su web.

Publicado por Francisco PJ

Síntomas de la presbicia o vista cansada: el síndrome de los brazos largos

La presbicia o vista cansada es uno de los problemas más comunes entre la población adulta y que afecta a la correcta visión de los objetos próximos.

Los ojos se pueden considerar como unos órganos muy vulnerables al paso del tiempo y entre los 40 y 45 años es muy habitual comenzar a experimentar algunos síntomas de presbicia

Uno de estos primeros síntomas se relaciona con una necesidad de mayor iluminación para llevar a cabo tareas como la lectura. Si en condiciones de iluminación adecuada nos cuesta leer podemos a comenzar a sospechar sobre la aparición de presbicia. Pero sin duda, existe un síntoma muy característico de este problema visual que se conoce como el “síndrome de los brazos largos”.

Una de las sensaciones que se experimentan con la aparición de la vista cansada consiste en que al tratar de leer algo las letras se amontonan y se vuelven poco nítidas. Algo similar ocurre con cualquier otra tarea cotidiana que requiera el enfoque de los ojos a corta distancia (leer, coser…). Para solucionar en parte esta sensación, de manera involuntaria, el paciente aleja el texto (o objeto) estirando los brazos. Al alejar el papel, se gana en nítidez y se acaba por leer con los brazos totalmente estirados. De ahí, que este síntoma se conozca como “síndrome de los brazos largos”.

La parte buena de padecer este síndrome es que aunque uno mismo no se dé cuenta de que tiene un problema, las personas de nuestro entorno pueden reconocerlo muy fácilmente.

El siguiente paso lógico tras experimentar estos síntomas es la de buscar un tratamiento que nos ayude a corregirlo. Los especialistas en visión deberán realizar un diagnóstico personalizado de cada paciente aunque los tratamientos para la presbicia o vista cansada son bastante claros: uso de gafas o lentillas o recurrir a una operación de presbicia.

Una vez correctamente diagnosticado y siempre debidamente aconsejado por un profesional cada paciente deberá elegir la solución que mejor considere para sí mismo. Existen personas que por razones de comodidad o pura estética rechazan el uso de gafas y/o lentillas y prefieren someterse a una de las diferentes operaciones que le garantizan una solución a largo plazo (incluso definitiva en algunos casos). También puede darse el caso contrario, de gente que prefiera el uso de las mencionadas gafas o lentillas por temor a una cirugía, aunque se trate de una operación menor e indolora como en el caso de la vista cansada.

Sea cual sea la opción que cada uno prefiera, lo importante es reconocer los síntomas lo antes posible. La vista cansada no es un problema muy grave pero implica reconocer que nos hacemos mayores algo que a algunas personas les cuesta aceptar por lo que retrasan el correcto diagnóstico del problema. El sobreesfuerzo al que se puede someter a los ojos retrasando el tratamiento puede conllevar otros problemas mayores. De manera que se recomienda consultar con un oftalmólogo en el momento en que se comiencen a experimentar algunos de los síntomas comentados.

Publicado por Francisco PJ

Libro "De medicoblasto a medicocito"

Hola a todos!! Hoy por fin ha llegado el día de realizar la presentación del proyecto con el que llevaba entre manos bastante tiempo: el libro "De medicoblasto a medicocito".

En el libro hablamos (sí, he tenido algo de ayuda de algunos twitteros famosos) sobre lo que os vais a encontrar en el camino que tiene que realizar el estudiante de medicina desde que comienza la carrera hasta que elige la especialidad MIR. Dividido en tres secciones (Primer ciclo, segundo ciclo y examen MIR), está lleno de anécdotas, consejos, bromas frikis, mucha ironía y humor negro, todo en la línea de Medicinajoven.com y @medicinajoven. Por mi parte os lo recomiendo, ya seáis bachilleres pensando en estudiar medicina, estudiantes de medicina u opositores MIR. Éste es vuestro libro de humor.

Otro dato importante es que os encontraréis con divertidas viñetas en muchos de los capítulos. Vuestros ojos os agradecerán que no hayan sido dibujadas por mí, sino por la ilustradora María Bermejo Villarán

Sobre la compra os comento que, desde España, se pueden adquirir en papel y en ebook, ambos a través de la web de Amazon, una empresa muy segura que no os dará ningún problema (si no sabéis como hacerlo me lo podéis preguntar). Tened en cuenta que el eBook, además de poder ser leído en un libro electronico Kindle, es posible utilizarlo en otro tipo de tabletas como iPad o tabletas Android simplemente instalando la aplicación gratuita de Kindle.

Tras realizar la compra por internet os llegará a casa el envío en pocos días. Un poco más abajo os dejo los enlaces donde podréis comprarlo dependiendo del país en el que viváis.

Muchas gracias a todos. Espero vuestros comentarios!!

ENLACES DE COMPRA:

- España: PAPEL o EBOOK
- América: PAPEL o EBOOK

- Inglaterra: PAPEL o EBOOK
- Francia: PAPEL o EBOOK
- Italia: PAPEL o EBOOK
- Alemania: PAPEL o EBOOK

Publicado por Francisco PJ